Geen zin om na te denken.

Met deze ingrediënten kan ik volgens Bilder & de Clercq een heerlijke risotto met geroosterde pompoen en geitenkaas klaarmaken. 

Gister reden we op de terugweg van een verjaardag langs Bilder & de Clerq. Dat kwam goed uit want ik had helemaal geen zin om naar de supermarkt te gaan en te bedenken wat ik nu weer eens zou gaan koken. 

Dus stapten we de tram uit en de winkel in. Daar hingen grote borden met foto's van maaltijden met daarbij de prijs. We hadden binnen 3 seconden besloten dat we wel zin hadden in de risotto met pompoen. Onder die borden liggen de ingrediënten al voor je klaar incl. receptenkaart. En wat ik zo handig vond is dat je echt alleen maar meeneemt voor 2 personen. Bijv. 1 bouillonblokje, 4 takjes tijm, alleen de fles wijn (niet incl. de prijs) zal ik niet helemaal nodig hebben, al zal hij wel helemaal op gaan ;-) 

Helaas kwamen we er thuis achter dat we de receptenkaart vergeten waren. We hebben dus maar brood gegeten... 

Maar inmiddels hebben we een mailtje van de winkel gekregen met het recept en kan ik vanavond aan de slag!

Et voila... Het was echt heerlijk!

Biscotti.

Ik ben gek op het bakken van taarten, cake's en koekjes. Helaas mislukt er wel eens iets, zo stortte m'n cake in en smaakte die mooie appeltaart toch niet zo lekker. Recepten die wel goedgekeurd zijn zal ik met jullie delen.

Dinsdag kwam er visite en heb ik deze Italiaanse koekjes gebakken. 

Ik had ze in het programma My Kitchen Rules gezien als onderdeel van een recept. De jury was erg te spreken over de koekjes dus ik ging er eigenlijk al vanuit dat ze lekker zouden worden.

En ze waren inderdaad lekker! Ook erg makkelijk om te maken. En de meeste ingrediënten heb je al in de kast staan.

Ze zijn alleen minder geschikt voor kinderen, ze zijn namelijk nogal hard!

Recept:

3 eiwitten

110g fijne kristalsuiker

150g bloem (gezeefd)

250g amandelen

*Verwarm de oven voor op 180 graden.

*Mix de eiwitten stijf totdat je witte pieken hebt. 

(Ik deed dit in zo'n hoog bewaarbakje ipv een kom. Dan vliegt het ei niet de hele keuken door. ;-)

*Voeg rustig al mixend de suiker toe tot je een glanzende massa hebt.

*Roer daarna de bloem en de amandelen erdoor met een lepel.

*Giet het beslag in een ingevette vorm. (Bakspray van Dr. Oetker is handig!)

Ik heb een silicone hartjes vorm gebruikt zo groot als mijn hand.

Je kan ook een muffin vorm gebruiken, dan krijg je ronde plakjes.

*Zet het in de oven voor 30 minuten, wel ff checken tussendoor, niet iedere oven is even heet.

*Haal het amandelbrood uit de vorm en snij er dunne plakjes van.

*Zet de oven op 150 graden en bak de plakjes nog voor 35 minuten. 

Ook nu af en toe even checken of ze niet te bruin worden. Als ze hard aanvoelen zijn ze klaar.

Lekker voor bij de koffie!

Tuintje.

Bij gebrek aan een buitenruimte heb ik maar m'n eigen tuintje in de vensterbank gemaakt. Gewoon in oude potjes, vaasjes en bekers.

Helaas heb ik de zakjes waar de zaadjes in zaten te snel weggegooid. En ik weet niet meer welke bloemen het zijn. Het is nu dus wachten op de eerste knopjes...
Maar de volgende keer zal ik samen met Anders satéprikkers maken met een mooie tekening van de bloemen. Als ik hem tenminste zo ver krijg, hij houdt namelijk helemaal niet van knutselen...

Gijsje.

Dit is Gijsje. Anders had al een paar nachten dezelfde droom over een konijn. Hij heeft hem omschreven en samen hebben we stof op internet gezocht. (Hij was erg precies, "nee mam, donkerblauw en die stippen moeten kleiner") Daarna heb ik hem op de naaimachine gemaakt en dit is hem dan, Gijsje.

Wiegje vs. Ledikant

Zoals jullie waarschijnlijk al hebben gemerkt heb ik een jaar niks meer aan mijn blog gedaan. In de tussentijd ben ik zwanger geweest en in November bevallen van een dochter, Pixie Moon.

Toen Anders geboren was sliep hij gelijk in een ledikantje. Ik vond een wiegje zo duur, helemaal omdat je baby er maar kort in kan. Maar toen ik eenmaal kleine Anders in dat grote ledikantje legde zag het er niet uit. Ik was namelijk vergeten dat je het bedje "kort" op moest maken. Hij lag dus helemaal aan de onderkant. Ik had zelfs een mooi hemeltje gemaakt van Ikea gordijnen maar daar kwam hij niet eens bij in de buurt...

Een vriendin van mij had wel een wiegje voor haar baby, een hangwieg. Haar baby kon er tot 6 maanden in en door de bewegende veer aan het plafond kon ze de baby goed "wiegen". 

Voor Pixie heb ik de hangwieg gekregen van mijn schoonouders en ik ben er reuze blij mee! Pixie trouwens ook! Door de hemel is het echt een geborgen nestje en het bewegen vindt ze heerlijk. Ook neemt hij weinig ruimte in en dat is vooral handig als de kinderen bij elkaar op de kamer moeten slapen. 

Behang.

Nu Pixie bijna uit haar wiegje is gegroeid gaat ze binnenkort bij Anders op de kamer. Het is dat hij al zo'n leuk behang heeft maar anders had ik een leuk behangetje bij Funky Walls uitgekozen. Ze hebben trouwens ook leuke printjes voor bijv. in de huiskamer.

Restaurant week KIDS.

Je kan vanaf vandaag, maandag 2 april, om 10.00u, als allereerste reserveren voor de eerste Restaurant Week KIDS ter wereld.

De Restaurant Week KIDS betekent dat je (klein)kinderen tijdens de gehele meivantie, van 28 april t/m 6 mei, voor € 15 kunnen genieten van een driegangendiner. Jijzelf betaalt maar € 30. Een driegangenlunch voor je (klein)kind kost maar € 12,50 (jij betaalt dan maar € 25,-). Heerlijk samen genieten voor een mooie prijs dus. Hiernaast steun je met iedere geboekte stoel ook nog eens de CliniClowns, dus een hap voor een lach!

Ga direct naar www.restaurantweekkids.nl/diningcity en vul hier het wachtwoord kids2012 in.
Let op! De speciale pagina gaat precies om 10.00u open. Eerder kun je het wachtwoord dus nog niet gebruiken (dit krijg je ook als melding te zien als je het toch probeert).

Smakelijk eten!

Dat zal lekker smaken...

Rond ongeveer zes maanden ben ik begonnen met Anders groente hapjes te geven. Ergens had ik gelezen dat je moest beginnen met groenten omdat ze fruit toch wel lekker vinden. 

Voor zijn allereerste hapje had ik worteltjes gemaakt. De gecombineerde stomer/blender van Avent is heel handig om daar voor te gebruiken . Je snijdt de groente of fruit in stukjes en stopt ze in de kan. Nadat de groente gestoomd is draai je de kan om en kan je hem als blender gebruiken. Het kookvocht blijft in de stomer zodat het met het mixen weer door de groente vermengt wordt. 

Helaas kan er niet zo veel in. Dus als je een voorraadje wilt aanleggen voor in de vriezer of je kindje gaat wat grotere porties eten is het handiger om het in de pan te bereiden. 

Voor het invriezen gebruikte ik onderstaande babycubes. De dekseltjes zitten er aan vast zodat je ze niet kwijt raakt en je kan ze heel makkelijk opstapelen in de vriezer of koelkast. 

Bij de HEMA kan je stickers kopen waar je de datum op kan schrijven zodat je weet tot wanneer je ze kan bewaren.

Een vriendin stuurde mij de site koken voor mijn dochter door waar je lekkere recepten op kan vinden. 

Valentijnskaart.

Het is bijna Valentijnsdag. Leuk om vriendjes en vriendinnetjes een kaartje te sturen. En wat is nou leuker dan een zelfgemaakte kaart. Dit idee kwam ik tegen op het blog van Michelle DuPuis.

Big Brother.

Voor mijn andere blog was ik op de site van Banksy aan het kijken. Daar zag ik deze leuke baby mobiel. Je moet hem zelf maken en hij is niet geschikt voor kinderen ;-)